Mumbai News: मुंबईकरांच्या आवडत्या के. रुस्तम आईस्क्रीम पार्लरचा परवाना रद्द
दक्षिण मुंबईतील चर्चगेट परिसराची ओळख सांगणारे आणि गेल्या अनेक दशकांपासून खवय्यांच्या गळ्यातील ताईत असलेले एक नाव आता मोठ्या वादात सापडले आहे. पिढ्यानपिढ्या मुंबईकरांची पहिली पसंती असणाऱ्या ऐतिहासिक के. रुस्तम आईस्क्रीम पार्लरमध्ये ग्राहकांच्या आरोग्याशी अत्यंत गंभीर खेळ सुरू असल्याचा धक्कादायक प्रकार समोर आला आहे. राज्याचे अन्न सुरक्षा आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या कडक आदेशानंतर अन्न व औषध प्रशासनाने (एफडीए) धडक कारवाई करत या सुप्रसिद्ध दुकानाचा परवाना तत्काळ निलंबित केला आहे.
मुदतबाह्य साहित्याचा धक्कादायक वापर
दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या दर्जेदार उत्पादनासाठी सुरू असलेल्या विशेष तपासणी मोहिमेअंतर्गत अधिकाऱ्यांनी या दुकानाला अचानक भेट दिली. या अत्यंत गोपनीय पाहणीदरम्यान तिथे मोठ्या प्रमाणावर मुदतबाह्य (Expired) कृत्रिम फ्लेव्हर्स आणि इसेन्सचा साठा आढळून आला. यामध्ये पिस्ता, पायनॅपल, स्वीट ऑरेंज, चेरी, बदाम, अमेरिकन सोडा आणि ब्लॅक करंट यांसारख्या अनेक सुगंधी घटकांचा समावेश होता. हजारो रुपये किमतीचे हे निकृष्ट साहित्य उत्पादन प्रक्रियेत पुन्हा वापरले जाण्याची दाट शक्यता होती.
त्यामुळे अधिकाऱ्यांनी कठोर भूमिका घेत घटनास्थळीच या सर्व बाटल्यांचे सील तोडले आणि ते हानिकारक रसायन थेट बेसिनमध्ये ओतून कायमचे नष्ट केले.
के. रुस्तम आईस्क्रीम दुकानात उंदीर आणि अस्वच्छता
केवळ मुदतबाह्य साहित्यावरच ही कारवाई थांबली नाही, तर दुकानातील भीषण अस्वच्छतेने तपासणी अधिकाऱ्यांनाही चक्रावून सोडले. के. रुस्तम आईस्क्रीम तयार करण्याच्या आणि साठवणुकीच्या मुख्य जागेवर जिवंत उंदीर आणि माश्यांचा मोठ्या प्रमाणावर सुळसुळाट असल्याचे उघडकीस आले. या व्यतिरिक्त, कोणत्याही बर्फाळ पदार्थांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता टिकवण्यासाठी अत्यंत आवश्यक असणारी 'कोल्ड चेन' यंत्रणा पूर्णपणे मोडकळीस आलेली आणि बंद अवस्थेत होती.
तसेच, प्रशासकीय नियमानुसार व्यवसाय चालवण्यासाठी लागणारी कोणतीही अधिकृत कागदपत्रे किंवा आवश्यक नोंदी प्रशासनाला घटनास्थळी उपलब्ध होऊ शकल्या नाहीत.
फॅटचे प्रमाण कमी आणि ग्राहकांची फसवणूक
पुढील कायदेशीर प्रक्रियेसाठी आणि रासायनिक विश्लेषणासाठी प्रशासनाच्या पथकाने काही ताजे नमुने जप्त केले आहेत. विशेष म्हणजे, याआधीच्या एका बाह्य प्रयोगशाळेच्या अहवालातून असेही समोर आले होते की, येथील उत्पादनांमध्ये फॅटचे प्रमाण केवळ ७. ९४ टक्के इतकेच होते. भारत सरकारच्या अन्न सुरक्षा आणि मानके प्राधिकरणाच्या (FSSAI) कठोर नियमांनुसार हे प्रमाण किमान १० टक्के असणे कायदेशीररीत्या बंधनकारक आहे.
त्यामुळे इतकी वर्षे केवळ जुन्या नावाच्या आणि दर्जेदार चवीच्या नावाखाली ग्राहकांची थेट फसवणूकच केली जात असल्याचे आता स्पष्ट झाले आहे.
कठोर कारवाईमुळे खाद्यप्रेमींमध्ये खळबळ
अन्न सुरक्षा अधिकारी तेजस्विनी पाटील आणि आकाश चव्हाण यांच्या पथकाने टाकलेल्या या छाप्याची ग्रेटर मुंबई झोनच्या वरिष्ठ अधिकाऱ्यांनी अत्यंत गंभीर दखल घेतली आहे. सहाय्यक आयुक्त अनुपमा पाटील यांच्या विशेष निर्देशानुसार आणि जॉइंट कमिशनर पी. आर. शिंगारवाड यांच्या थेट देखरेखीखाली अन्न सुरक्षा कायद्याच्या कलम ३२(३) अन्वये तातडीने निलंबनाची कारवाई पार पडली. जोपर्यंत सर्व नियमांची पूर्तता होत नाही आणि त्रुटी सुधारल्या जात नाहीत, तोपर्यंत हे दुकान पूर्णपणे बंद ठेवण्याचे सक्त आदेश देण्यात आले आहेत.
या संपूर्ण प्रसंगामुळे मुंबईतील तमाम खाद्यप्रेमींमध्ये मोठी खळबळ उडाली आहे.
पत्रकाराचे मत: अनेक दशकांची मोठी परंपरा आणि नावलौकिक असलेल्या अशा नामांकित खाद्यपदार्थ विक्रेत्यांकडून ग्राहकांच्या आरोग्याशी असा खेळ होणे अत्यंत दुर्दैवी आहे. प्रशासनाने केलेली ही कठोर कारवाई अत्यंत योग्य असून, सर्वच प्रसिद्ध दुकानांनी नफ्यापेक्षा स्वच्छतेचे आणि गुणवत्तेचे भान ठेवणे ही आजच्या काळाची गरज आहे.
⚠️ महत्त्वाची नोंद – कोणतीही खोटी बातमी न पसरवण्यास आम्ही कटिबद्ध आहोत. तरीही, अनावधानाने एखाद्या पोस्टमध्ये चुकीची माहिती आल्यास, कृपया आम्हाला ती लिंक आणि सविस्तर माहिती इनबॉक्स करा. आम्ही तथ्यांची तपासणी करून ती बातमी त्वरित हटवू. कोणतीही चूक आढळल्यास नक्की मेसेज मध्ये संपर्क साधा ! – YFC MEDIA
टीप: बातमीतील व्यक्तीचा फोटो मूळ (Original) आहे. फोटोच्या चांगल्या सादरीकरणासाठी (Presentation) आणि ग्राफिक्ससाठी AI तंत्रज्ञानाचा वापर केला आहे
